Descripción
Café de Especialidad – Manzanillo, La Paz, Honduras
Cultivado en las montañas de Manzanillo, La Paz (Honduras) a 1.600 msnm, este café representa la excelencia de los productores locales y el cuidado en cada etapa de su proceso. Elaborado con las variedades Ihcafé 90 y Catuaí, y beneficiado mediante proceso lavado, ofrece una taza limpia, balanceada y refinada.
Con un puntaje SCA de 83+, categoría SHG (Strictly High Grown) y preparación europea (criba 16), el Sarabi Manzanillo destaca por su fragancia a chocolate y dulces notas cítricas y de nuez, con un cuerpo medio, acidez brillante y dulzor prolongado que armonizan en un final equilibrado y elegante.
Proveniente de suelos arenosos y francos, con humedad del 11,5%, su cosecha se realiza entre noviembre y abril, garantizando la frescura y trazabilidad que distinguen un verdadero café de origen.
🟤 Perfil sensorial:
Chocolate – Dulce – Nuez – Toque cítrico
🧾 Proceso: Lavado, regional
📈 Calidad: 83+ SCA
Un café que combina tradición, altura y dedicación, entregando una experiencia aromática compleja y perfectamente balanceada.
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